De Beste Wensen

Als je dat wenst dan denk je toch aan goede voornemens. Wat wil je dit jaar aan gaan pakken, of eigenlijk vooral anders gaan doen. Zodat het wel slaagt......

Een project is een eigen moestuin, best een uitdaging als je een postzegeltuin bezit.
Het idee is om een kweektuin te creëren van een meter bij een meter op het balkon...
En daarnaast in bakken natuurlijk. Dit jaar was ik daar jammer genoeg erg laat mee begonnen waardoor ik in oktober een klein zielig tomaatje aan de plant had hangen. Deze plant was dan wel uit een zaadje ontstaan. Maar toch niet echt een geslaagd project.
De komende maand staat dan ook in het teken van het oriënteren naar wat ik wil zaaien en hoe en wanneer dan de beste methode is. ideeën zijn van harte welkom.

Een ander idee is om elke maand een kookboek centraal te stellen. Natuurlijk heb ik al een idee voor Januari maar dat is nog even een verrassing!!

Ik ben benieuwd hoe het jaar gaat verlopen en hoe deze blog zich ontwikkeld. Ik heb er veel zin in en hopelijk brengt het iedereen veel goeds, gezondheid en geluk!

Snelle gezonde pasta

 

75 gr. Rucola

250 gr. Cherry tomaatjes



250 gr. Verse pasta tagliatella

30 gr. Salade pijnboompitten

250 gr. Gerookte kip

2 tenen knoflook

Olijfolie

Truffelolie

Zet  een pan warm water op het fornuis. Breng dit aan de kook.

Snij de kip in blokjes en halveer de cherry tomaatjes.

Doe twee eetlepels olijfolie in de pan en pers de afgepelde knoflook in de pan.

Bak de kippenblokjes lichtbruin, voeg de cherry tomaatjes toe.

Kook ondertussen de pasta in de pan.

Rooster in een droge hete koekenpan de pijnboompitten.

Giet de pasta af.

Schep op elk bord een portie pasta.

Op de pasta verdeel je per bord de tomaatjes en kip.

Daarop wordt een bosje rucola gelegd, waar op je de warme pijnboompitten garneer.

Daarover giet je een scheut truffelolie.

 

Smakelijk Eten

Budget risotto

Vandaag zat ik denken wat te doen met de ossenstaartbouillon van de kerst....
Ik bedacht me met risotto doe ik de bouillon toevoegen.
Waarom weggooien als het ook hergebruik kan worden.
Nu heb ik nog kant en klare risottopakket maar dat gaat in het nieuwe jaar veranderen.
Mijn doel is om met zo min mogelijke pakjes en zakjes te koken
Maar alles weggooien is ook zo zonde vandaar deze manier...
Ik noem dat dan ook mastercheffen in eigen keuken


Een ander voornemen is om alles wat ik ooit nog wil maken te verzamelen.
Erg handig als je inspiratie nodig hebt.

Smaakontwikkeling

Als je gaat kijken wat er over smaak beschreven staat is dat onnoemelijk veel.
Vandaar dat mijn reis start vandaag naar alles wat er beschreven is over eten.
In het breedste zin van het woord. Echt alles wat over eten gaat. Van kooktechniek tot allergie voor etenswaren tot waar en hoe je een recept maakt.

Ik ben altijd opzoek naar vernieuwing en verandering dat vind je ook op deze site.