Snelle gezonde pasta

 

75 gr. Rucola

250 gr. Cherry tomaatjes



250 gr. Verse pasta tagliatella

30 gr. Salade pijnboompitten

250 gr. Gerookte kip

2 tenen knoflook

Olijfolie

Truffelolie

Zet  een pan warm water op het fornuis. Breng dit aan de kook.

Snij de kip in blokjes en halveer de cherry tomaatjes.

Doe twee eetlepels olijfolie in de pan en pers de afgepelde knoflook in de pan.

Bak de kippenblokjes lichtbruin, voeg de cherry tomaatjes toe.

Kook ondertussen de pasta in de pan.

Rooster in een droge hete koekenpan de pijnboompitten.

Giet de pasta af.

Schep op elk bord een portie pasta.

Op de pasta verdeel je per bord de tomaatjes en kip.

Daarop wordt een bosje rucola gelegd, waar op je de warme pijnboompitten garneer.

Daarover giet je een scheut truffelolie.

 

Smakelijk Eten